Nothing brings back childhood memories like the smell of cardamom… I love traditional Norwegian sweet buns! I only realized while scavenging for ingredients how Norwegian recipes always have that exciting little twist on everything. Like the use of cardamom and vanilla sugar in cakes and bakes. I’m so used to it that I never questioned it, but apparently it’s very bold and odd! It’s so exclusively Scandinavian that I had to buy cardamom pods, peel them to get the seeds and ground them myself! Geez! Baking is tough work in UK! Soon I’ll get some vanilla pods and make my own vanilla sugar as well. Damn straight!
Popular reads
Loading ...
Posts Tagged ‘baking’
The smell of cardamom
Monday, May 10th, 2010 by Kiyu
Lembas – elvish waybread
Saturday, November 15th, 2008 by Kiyu“Lembas, elvish waybread. One small bite is enough to fill the stomach of a grown man.”
Usually eaten on long journeys were food might be hard to find, these deliciously sweet and slightly lemon flavored elven bread are a rare and most favored treat. Wrapped in a mallorn leaf, the bread stays fresh and can last you for ages.
I thought I should cast off my human disguise and make Cales some elven lembas bread for his birthday today. He’s a huge fan of J.R.R. Tolkien’s works, and especially the Lord of the Rings trilogy. I thought it was a splendid idea :D According to Tolkien himself these magical, elven bread are slightly lemon flavored and taste heavenly. They don’t really taste heavenly, but they are quite good. There’s no lemba without a mallorn leaf to wrap around it, so I made one as well to accompany the bread.
Now I’m a bit bummed I didn’t get to eat more of those :( They were just about flavored enough to tingle your tastebudds. Hm, I think only those who enjoy Tolkien’s works would appreciate these biscuits. I imagine they’re a bit too plain and taste too bland for the average cake-eater!
Listening:
Reading: Angels and Demons by Dan Brown (Am. thriller)
Watching:
Updates:
None
Hjemmebrent på kjøkkenet
Wednesday, May 7th, 2008 by KiyuVet dere, hver gang jeg baker med gjær ender det alltid med at jeg lager hjemmebrent på kjøkkenet. Å jada. Alkoholstanken river meg i nesa og jeg rygger alltid automatisk et par skritt baklengs vekk fra den luftige deigen.
Mel + gjær + sukker + vann = deig + etanolgass
Etanol er et alkohol for dere som ikke har altfor stor kjennskap til kjemi. Som har formel (CH3)2OH . Alkoholer er faktisk bare karbonkjeder supplert med en simpel OH-gruppe.
..hei, jeg liker faktisk kjemi :<
Man, horna mine ble stygge. Hvorfor blir horna mine alltid så stygge? Jeg tror ikke jeg er skapt for å leke på et vanlig kjøkken, jeg liker meg mye bedre på et kjemisk et : D
Her om dagen lagde jeg faktisk en enkel sminkefjerner av parafinolje, butanol og vann. Jeg har ikke fått testet den enda, men Ida har, og den funka visstnok. Teorien min er at den er ganske effektiv siden den har et stort innhold av alkohol, men at den dessverre ikke er altfor mild mot huden. Jeg skal teste den ut en dag jeg bruker sminke og gi dere en rapport på om det stemmer overens. Kjemikere pleide alltid å teste ut eksperimentene sine på seg selv først, vet dere. Godt at jeg ikke har sensitiv hud!
Rekk opp handa dere som har sett på den aller første traileren til Twilight nå! Hva synes dere? Lever den opp til forventningene, eller skuffer den? Jeg har skrevet ned tankene mine om traileren, men føler at det blir "spoiler" å poste det opp her. I want to hear your thoughts!
Hører på: Ikimonogakari – Blue Bird
Leser: Den Skarpeste Kniven av Philip Pullman (Br. fantasy roman) – Bok 2 i Den Mørke Materien serien
Ser på: Twilight trailer
Oppdateringer:
None